Browar Svijany znajduje się w małej wiosce (o tej samej nazwie), położonej na skraju Czeskiego Raju. Teraz pełna oferta dostępna jest w Piwnej Stacji na poznańskich Podolanach (piwo Svijany Poznań).
Svijany to jeden z najstarszych browarów w Czechach, ma za sobą barwną historię. Na przestrzeni lat kilkakrotnie groziło mu całkowite zamknięcie. Swój dzisiejszy sukces zawdzięcza bez wątpienia entuzjazmowi i ciężkiej pracy ludzi, uczciwości ich rzemiosła i sercu, które każdy z jej pracowników wkłada w nią do dziś.
Choć z roczną produkcją przekraczającą 600 000 hektolitrów należy do grupy większych browarów, wciąż jest jednym z niewielu browarów mających wyłącznie czeskich właścicieli. Obecnymi właścicielami browaru Svijany jest rodzina Kučerów z Liberca.
Jak warzono uczciwe czeskie piwo w ubiegłym wieku? Warzenie odbywało się z dokładnym zacieraniem i długim chmieleniem, a fermentacja w otwartych kadziach na stojakach. Ponadto ważne było długie leżakowanie i dojrzewanie w tankach leżakowych. Tak właśnie tworzone jest piwo w Svijanach do dziś.
Piwo Svijany warzone jest jako piwo jasne dolnej fermentacji. Ten rodzaj piwa należy pić z tradycyjnego szerokiego kufla piwnego z uchem. Niewątpliwie właśnie w takim smak samego piwa wyróżnia się najlepiej i można cieszyć się całą gamą smaków.
Przykładowe piwa Svijany
Svijanská Desítka 10%
Svijany Jasne piwo beczkowe
Klasyczna „dziesiątka” jest często zapominana w cieniu lagerów,
piw rzemieślniczych i ulubionych „jedenastek”. To wielka
szkoda, ponieważ „Svijanská Desítka” zawsze była uczciwa, ze skalą
stopniowania ponad dziesięć procent. Z przyjemnością wypijemy
ją do obiadu.
Piwo bez pasteryzacji.
Składniki: woda, klepiskowy słód jęczmienny, chmiel żatecki,
produkty chmielowe.
Zawartość alkoholu: 4,0%
Gorycz: 31 IBU
EPM, oryg. ekstrakt: 10,2% wag.
Kolor: 10 EBC
Prémiový Ležák 450
Svijany Jasny lager premium
Premium lager 450 został uwarzony jako specjał z okazji 450-lecia
założenia browaru we Svijanach, który na stałe zagościł w asortymencie. Warzony z wyselekcjonowanego słodu klepiskowego i chmielony chmielem odmiany poloraný červeňák (Osvaldův klon). Fermentacja odbywa się, podobnie jak w przypadku wszystkich piw Svijany, tradycyjnie
w otwartych kadziach w pomieszczeniu fermentacyjnym,
a dojrzewanie w klasycznych zbiornikach leżakowych. Svijanská 450
to pełne piwo z przyjemną i intensywną, łagodną goryczką.
Piwo bez pasteryzacji.
Składniki: woda, słód jęczmienny, chmiel - Poloraný žatecký červeňák (Osvaldův klon).
Zawartość alkoholu: 4,6%
Gorycz: 42 IBU
Kolor: 13 EBC
Svijanský Máz 11%
Svijany Jasny lager
Ta niepasteryzowana „jedenastka” zyskała popularność głównie
dzięki swojej pijalności, łagodnej goryczce i złocistej barwie.
Svijanský Máz jest wytwarzany z półfermentowanego chmielu
žatecký červeňák z farm chmielowych w regionie
Polepské blata, słodu klepiskowego z niezależnych słodowni,
oczywiście w ramach tradycyjnego procesu - fermentacji
w otwartych kadziach i dojrzewania w zbiornikach leżakowych.
Piwo bez pasteryzacji.
Składniki: woda, słód jęczmienny, cukier, chmiel żatecki,
produkty chmielowe.
Zawartość alkoholu: 4,8%
Gorycz: 34 IBU
EPM, oryg. ekstrakt: 11,2% wag.
Kolor: 11 EBC
Svijanský Rytíř 12%
Svijany Jasny lager
Piwo Svijanský Rytíř rozpoznasz już po pierwszym łyku - jest
chmielony na zimno, co powoduje jego bardzo specyficzną
i niepowtarzalną goryczkę. Widnieje na nim wyraźne odręczne
pismo piwowara Petra Menšíka, którego eksperymenty
z -piwowarstwem domowym dały początek piwu Rytíř.
Piwo bez pasteryzacji.
Składniki: woda, słód jęczmienny, cukier, chmiel żatecki,
produkty chmielowe.
Zawartość alkoholu: 5,0%
Gorycz: 45 IBU
EPM, oryg. ekstrakt: 12,2% wag.
Kolor: 16 EBC
Svijanský Kníže 13%
Svijany Piwo jasne mocne
Svijanský Kníže to piwo świąteczne, a także klasyczny
przedstawiciel jasnych lagerów Svijany. Jest ono produkowane
jak lager, ale mocniejsze, aby wydobyć smaki i aromaty typowe
dla lagerów. Smak piwa Kníže jest przyjemnie gorzki i pełny. Warto spróbować jako piwo rżnięte ze svijanską Kněžną, z którą smakuje naprawdę wyśmienicie.
Piwo bez pasteryzacji.
Składniki: woda, słód jęczmienny, cukier, chmiel żatecki,
produkty chmielowe.
Zawartość alkoholu: 5,6%
Gorycz: 42 IBU
EPM, oryg. ekstrakt: 13,2% wag.
Kolor: 13 EBC
Svijanská Kněžna 13%
Svijany Piwo ciemne mocne
Ekskluzywne ciemne piwo wyprodukowane z wyselekcjonowanych
słodów specjalnych, które nadają mu specyficzny kawowo-karmelowy
smak. Jest gęstsze dzięki zastosowaniu czterech rodzajów palonych
słodów, które nadają mu również typowy ciemny kolor, tj. bez
barwników. Świetnie sprawdza się jako dodatek do jedzenia lub jako
piwo rżnięte, z którymkolwiek ze svijanskich piw. Różne kombinacje
w celu uzyskania różnych smaków, aromatów i gradacji.
Piwo bez pasteryzacji.
Składniki: woda, klepiskowy słód jęczmienny, chmiel żatecki,
produkty chmielowe.
Zawartość alkoholu: 5,2%
Gorycz: 33 IBU
EPM, oryg. ekstrakt: 13,2% wag.
Kolor: 85 EBC
Zámek 11%
Svijany Lager krążkowy
Zámek 11% to lager krążkowy wyprodukowany z okazji
otwarcia Zamku Svijany. Bazuje na piwie Šlik i jest inspirowany
starymi recepturami, kiedy piwo było przynoszone do niedostępnych
górskich chat przed zimą. Gotowego przefiltrowane piwa ponownie
fermentujemy dodatkiem brzeczki fermentującej, tzw. krążków
czy pierścieni. Po krótkiej fermentacji piwo jest przelewane do beczek i przechowywane w piwnicach leżakowych, gdzie
ponownie fermentuje w temperaturze 2 °C przez co najmniej cztery tygodnie.
Piwo bez pasteryzacji.
Składniki:woda, słód jęczmienny, cukier, chmiel żatecki,
produkty chmielowe.
Zawartość alkoholu: 4,8%
Gorycz: 33 IBU
EPM, oryg. ekstrakt: 11,2% wag.
Kolor: 11 EBC
Svijanský fanda 11%
Svijany Lager rżnięty niefiltrowany
Pierwotnie miała zostać wyprodukowana tylko jedna partia
tej niefiltrowanej rżniętej „jedenastki”. Okazją były urodziny
Františka Horáka, zbawiciela browaru Svijany, który uwielbiał
piwo rżnięte. Ale wszystkim na imprezie smakowało tak bardzo,
że produkowaliśmy więcej i więcej. Dzięki temu możesz
go skosztować również dzisiaj.
Piwo bez pasteryzacji.
Składniki: woda, słód jęczmienny, cukier, chmiel żatecki,
produkty chmielowe.
Zawartość alkoholu: 4,8%
Gorycz: 33 IBU
EPM, oryg. ekstrakt: 11,2% wag.
Kolor: 30 EBC
Weizen 12%
Svijany Jasne piwo pszeniczne
Jedyne piwo w ofercie browaru Svijany, które nie jest w stylu pilsner. Na pierwszy rzut oka można je odróżnić od innych naszych piw dzięki lekko mętnemu, jasnożółtemu kolorowi oraz specyficznemu aromatowi i smakowi z nutą bananów i goździków. Charakteryzuje się gęstą pianką, lekką goryczką i orzeźwiającym smakiem.
Piwo pasteryzowane, niefiltrowane.
Składniki:woda, słód pilzneński, słód pszeniczny, chmiel żatecki,
produkty chmielowe.
Zawartość alkoholu: 5,0%
Kolor: 14 EBC
Piwo Svijany Poznań
W sprzedaży hurtowej i detalicznej posiadamy szeroką ofertę piw najwyższej jakości. W tym piwo Svijany. Dlatego zapraszamy do naszej hurtowni piwa w Poznaniu.